乙酸大茴香酯可作食品用香料

乙酸大茴香酯，你对它有哪些了解呢？你知道乙酸大茴香酯可作为食品用的香料吗？

CAS号: 104-21-2

英文名称: Anisyl acetate

中文名称: 乙酸大茴香酯

分子式: C10H12O3

分子量: 180.2

乙酸大茴香酯化学性质

沸点 : 137-139 °C12 mm Hg(lit.)

密度 : 1.107 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA : 2098

折射率 : n20/D 1.513(lit.)

闪点 : >230 °F

乙酸大茴香酯 性质、用途与生产工艺

含量分析

按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取90.11。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料6.3；冷饮8.0；糖果15；焙烤食品12；布丁类11；胶姆糖30。

适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）

乙酸茴香酯 食品 食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。以上内容就是小编为您整理发出的内容，希望对您有所帮助！如果您有所需要，江阴市宝源化工有限公司欢迎您的来电咨询！感谢您的浏览与支持！