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为您简析大茴香醛的合成都需要哪些东西呢?

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发布时间:2018-07-13

大茴香醛是一种人造合成香料,广泛应用于香精制作和一些添加剂中,它气味芬芳,含有淡淡的山楂花气味。可能大家在生活中都有用过含有大茴香醛的产品,今天小编呢就带大家了解下大茴香醛的合成方法及它的多种用途!

大茴香醛又称为对甲氧基苯甲醛、4-甲氧基苯甲醛、对茴香醛、大茴香醛,常温下为无色至淡黄色透明液体。有似强烈茴芹和山楂香气。熔点2.5℃,沸点247~248℃,闪点121℃。混溶于油脂,溶于乙醇(1ml溶于3mL60%乙醇,透明)、乙醚、丙酮、氯仿等,略溶于丙二醇和甘油。微溶于水(0.3%),能随水蒸汽挥发,几不溶于矿物油。在碱性中不稳定。天然品存在于茴香、八角茴香、香荚兰豆和金合欢等中。主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、樱桃、巧克力、胡桃、树莓、草莓、薄荷等型香精。与蜜橘等的精油配合,效果很好。

英文通用名称:p-Methoxybenzaldehyde(p-Anisaldehyde;Anisic aldehyde)

类别:天然等同香料和人造香料

大茴香醛制备与合成方法

1、由对甲酚经甲基化而成对甲酚甲醚,加二氧化锰和硫酸使之氧化而成。

2、由苯甲醚氧化而得。

3、茴香脑臭氧化制备茴香醛

以茴香脑为原料,乙酸和环己烷的混合物做溶剂,臭氧化法制备茴香醛。考察了溶剂、臭氧化时间、还原剂用量、还原分解时间和还原温度对反应结果的影响,初步探讨了臭氧化反应级数。优化的工艺条件为,优(乙酸):优(环己烷)=1:4,臭氧化时间为100min,n(NaHSOs)/竹(茴香脑)=1.1,还原分解时间60min,还原温度80℃。在此条件下,产品收率≥84%,纯度≥98%。

大茴香醛

4、八角茴香油制备茴香醛

八角茴香北方称大料,南方叫麦角;作为中药称大茴香、八角。有强烈的山楂花香气,味甘,性温。八角是我国南亚热带特有的珍贵经济树种。林产品八角果和八角油(茴香油)是优良的调味化妆香料和医药原料。 由八角茴香油通过氧化可制得重要的有机中间体-茴香醛(又称对甲氧基苯甲醛),由于其具有持久的山楂香气,芬芳诱人,因而广泛用于配制甜花香型、丁香和山楂香型等多种香精,用于食品、糖类及饮料用香精的配制;在有机中间体方面,他是制备药物卟啉类光敏剂、羟氨卡基青霉素等的中间体;在农业上,他可作为杀虫剂、生物生长抑制剂等。考虑到我国广西等地盛产八角茴香原料,而茴香醛又具有很好的市场前景和很高的经济价值,故而对以茴香油为原料制备茴香醛课题进行了一定的研究。 针对传统的茴香醛的制备方法存在着前处理复杂、设备腐蚀严重、污染大、收率低等缺点,本文在以下两个方面进行了系统的研究:

[1]对以茴香油为原料臭氧氧化-还原制备茴香醛的工艺过程,在单因素实验基础上通过正交实验得到了优化工艺操作条件。研究结果与现有先从茴香油中提取茴香脑,再对茴香脑进行氧化反应制备茴香醛的工艺相比较,反应步骤短,操作简便。

[2]采用紫外分光光度法对测定茴香醛含量测定过程进行了探索,得到了测定过程最佳操作参数。此法与现有的气相色谱法检测茴香醛含量方法相比较,最大的优点在于方法简便、易操作、对设备的要求低并且准确、快速,具有很好的推广前景和参考价值。

本研究的结果如下:

[1]对臭氧化环节的条件进行优化,得到优化工艺条件为:复合溶剂中两种溶剂比例为1:3,溶剂与原料比例为5:1,反应温度为15℃,反应时间为25min。此时反应的收率为79.3%。

[2]紫外分光光度法检测茴香醛含量的最佳的反应条件:将稀释到一定比例的样品1mL于10mL具塞比色管中,加入6mol/L盐酸2mL,然后加入0.08mol/L硫代巴比妥酸溶液2mL,用蒸馏水稀释至刻度,摇匀,放置一段时间后,用1cm比色皿,以空白样为参照,测量其吸光度值。代入标准曲线,可求得茴香醛的含量。

大茴香醛的用途

大茴香醛具有持久的山楂香气。在山楂花、葵花、紫丁香香精中作主体香料;在铃兰香精中作香剂;在桂花香精中作修饰剂,也可用于日用香精和食品香精。该品是我国 GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料,主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、樱桃、巧克力、胡桃、树莓、草莓、薄荷等型香精。与蜜橘等的精油配合,效果很好。作为无氰镀锌DE添加剂的优良光亮剂,它能在较宽的电流范围内提高阳极极化,获得光亮镀层,为环保创造有利条件。医药工业用于制造抗微生物的药物羟氨苄基青霉素等,是抗组织胺药物的中间体。

毒理学性质:1、ADI1mg/kg(CE)。2、LD501510mg/kg (大鼠,经口)。3、用含1000mg/kg大茴香醛的饲料饲养大白鼠27~28周,或用10,000mg/kg饲养15周,对生长、血液、组织、均无异常发现。

保存:存放于阴凉干燥处,不露天堆放。

以上就是小编给大家带来的内容,如果您还想要了解更多关于大茴香醛的咨询,可以直接打电话咨询我们奥,我们将很高兴为您服务奥,谢谢您的阅读!

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